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Apr 02, 2023

Historische schottische Whiskybrennerei investiert 4 Millionen Pfund in umweltfreundliche Technologie

Eine historische Speyside-Brennerei hat eine Modernisierung im Wert von 4 Millionen Pfund abgeschlossen

Eine historische Speyside-Brennerei hat eine 4-Millionen-Pfund-Modernisierung abgeschlossen, die sie zu einer der umweltfreundlichsten in der schottischen Whiskyindustrie macht, erklärte ihr Besitzer.

International Beverage Holdings hat in ein integriertes System umweltfreundlicher Technologie in der Balmenach Distillery investiert, die jährlich fast drei Millionen Liter Alkohol für ihre eigenen Mischungen und den breiteren Markt für Blended Scotch Whisky produziert.

Balmenach, das aus dem Jahr 1824 stammt und eines der ältesten in der Speyside ist, ist auch die Heimat der schottischen Premium-Ginmarke Caorunn des Unternehmens.

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Im Mittelpunkt des grünen Technologiesystems steht eine neue anaerobe/aerobe Vergärungsanlage, die mithilfe von Mikroorganismen die flüssigen Nebenprodukte der Whiskyproduktion, Pot Ale und verbrauchte Hefen aufspaltet und so deren Verarbeitung vor Ort ermöglicht.

Bei diesem Prozess entsteht sauberes Biomethangas, das einen Kraft-Wärme-Kopplungsmotor (KWK) speist, um Strom für die Brennerei und das Netz zu erzeugen. Es lässt sich in einen vorhandenen Biomassekessel integrieren, der Holzpellets aus der Region verwendet, um kohlenstofffreien Dampf für das System zu erzeugen.

Die Investition in umweltfreundliche Technologie bedeutet, dass die Brennerei nun in der Lage ist, ihren gesamten Strombedarf aus einer erneuerbaren Quelle zu decken, während gleichzeitig die Energie- und Wassereffizienz verbessert und der Einsatz von Straßentransporten reduziert wird.

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International Beverage Holdings, zu dem die Single-Malt-Marken Old Pulteney, Balblair, anCnoc und Speyburn gehören, bezeichnete dies als ihre bisher größte Investition in die nachhaltige Whiskyproduktion und als einen großen Schritt vorwärts bei ihrem Ziel, für die Produktion ausschließlich erneuerbare Energien zu nutzen bis 2040.

Sean Priestley, Leiter der Konzernbrennerei, sagte: „Bei IBHL herrscht eine Kultur der echten Verantwortung für die Umweltauswirkungen unseres Produktionsprozesses, was bedeutet, dass wir viele Jahre vor dem aktuellen Nachhaltigkeitsziel der Scotch Whisky Association nach einer saubereren und umweltfreundlicheren Whiskyproduktion streben.“ Netto-Null bis 2040.

„Das System, das wir in Balmenach aufgebaut haben, war eine Herausforderung, aber eine Kombination aus Investitionen, Innovation, partnerschaftlicher Zusammenarbeit und Beharrlichkeit zahlt sich aus, was zu den erheblichen Reduzierungen führt, die wir heute bei Emissionen und Energieverbrauch vermelden können, was nur der Fall sein wird.“ mit der Zeit zunehmen.“

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Malcolm Leask, Geschäftsführer von International Beverage Holdings, sagte: „Die Fertigstellung unseres 4-Millionen-Pfund-Projekts in Balmenach unterstreicht unser Ziel, die Produktion zu dekarbonisieren und in Zukunft branchenführende Nachhaltigkeitsstandards zu erreichen.“

„Nachhaltigkeit ist eine seit langem bestehende und zentrale Verpflichtung in unserem Unternehmen, von der Aufnahme in den Dow Jones Sustainability Index unserer Muttergesellschaft ThaiBev bis hin zu den täglichen Bemühungen unserer Destillerieteams in ganz Schottland, das lokale Land, die Seen und Flüsse, die sie umgeben, zu respektieren und zu pflegen .

„Dies ist eine der ältesten Brennereien der Branche und wurde nicht auf Effizienz ausgelegt. Aber fast 200 Jahre später zeigen die Verbesserungen, die wir in Bezug auf Energieverbrauch, Emissionen und Effizienz sehen, was an Nachhaltigkeit an einem so historischen Standort möglich ist.“ ."

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